《浣溪沙·咏橘》是北宋文学家苏東坡创作的一首词。作者藉咏橘之题材以抒发自己清新高洁之性情。上片借写菊与荷经受不住寒霜的摧残，写出橘树耐寒的品性和它在尾前屋后生长的繁盛景况。下片写出品尝新橘的情状和橘果的清香，一个「惊」字，一个「怯」字，用得十分巧妙精当，颇能传出品尝者的神态，结句更以「三日手犹香」来夸张、突出橘果之香。全词描绘细緻，形神兼备，饱有馀味。

浣溪沙：词牌名。原为唐代教坊曲，《金奁集》入「黄钟宫」，《张子野词》入「中吕宫」。唐声诗唐代配乐之近体诗亦有「浣溪沙」调名，歌词为七言六句形式；又有「浣纱女」调名，歌词为五言四句形式。从字义上来看，「浣」，洗涤、漂洗也；「沙」，古通「纱」，故所「浣」者，「纱」也。敦煌出土之唐写本《云谣集·杂曲子》及五代后蜀赵崇祚《花间集》所录毛平圭、阎处士、毛熙震、李德润词，调名均题为「浣纱溪」。据南朝宋孔灵符《会稽记》载：「勾践索美女以献吴王，得诸暨罗山卖薪女西施、郑旦，先教习于土城山。山边有石，云是西施浣纱石」。今浙江诸暨市南近郊的苧萝山下浣纱溪畔有浣纱石，上有传为东晋王右军所书「浣纱」二字，即所传春秋时越国美女西子浣纱处。一说浣纱溪即浙江绍兴南二十里若耶溪。总之，调名「浣纱溪」的本意即咏西子浣纱之溪。又，近人梁启勋《词学·调名》云：「《浣纱溪》，杜少陵诗『移船先生庙，洗药浣纱溪』。」按：今查《杜工部集》，唐杜少陵《绝句三首》诗有「移船先主庙，洗药浣沙溪」之句。成都杜甫草堂附近有浣花溪而无浣纱溪，况且梁启勋所引诗句，其中的「生」「纱」二字尚有异文，故梁说仅备参考。最早采用此调的是唐人韩致尧，通常以其词《浣溪沙·宿醉离愁慢髻鬟》为正体，另有四种变体。正体双调，四十二字，上阕三句，三平韵；下阕三句，两平韵；过阕二句多用对偶。另有仄韵体，始于南唐后主。此调音节明快，句式整齐，易于上口，为婉约、豪放两派词人所常用。别有《摊破浣溪沙》，又名《山花子》，上下阕各增三字，韵全同。张子澄词有「露浓香泛小庭花」句，名《小庭花》；韩涧泉词有「芍药酴縻满院春」句，名《满院春》；有「东风拂栏露犹寒」句，名《东风寒》；有「一曲西风醉木犀」句，名《醉木犀》；有「霜后黄花菊自开」句，名《霜菊黄》；有「广寒曾折最高枝」句，名《广寒枝》；有「春风初试薄罗衫」句，名《试香罗》；有「清和风里绿荫初」句，名《清和风》；有「一番春事怨啼鹃」句，名《怨啼鹃》。
新苞绿叶：傅子立注：「沈休文《橘诗》：『绿叶迎露滋，朱苞待霜润。』」刘尚荣按：「句见《文苑英华·卷三百二十六》，别见《初学记·卷二十八》，题作《园橘》。」
青黄：傅子立注：「韦苏州诗：『知君独卧思新橘，始摘犹酸亦未黄。书后欲题三百颗，洞庭须待满林霜。』」刘尚荣按：「句出《答郑骑曹青橘绝句》『知君独卧』原作『怜君卧病』，『始』作『试』，见《韦苏州集·卷五》，别见《全唐诗·卷一百九十》。」
「香雾噀（xùn）人惊半破，清泉流齿怯初尝」句：傅子立注：「郑云诗：『擘开金粉腻，嚼破玉浆寒。』」刘尚荣按：「郑云及其诗，古文献无传。又，东坡《食甘》诗：『清泉蔌蔌先流齿，香雾霏霏欲噀人。』词境类此。注引梁刘孝标《送橘启》：『始霜之旦，采之风味照座，擘之香雾噀人。』傅注漏引。」噀，茅维《苏集》本作「喷」。

一夜霜冻过后，菊花凋残，荷花枯萎，而新橘和绿叶相映衬，光亮照眼，竹篱茅舍掩映在青黄相间的橘林之间。
刚刚剥开橘子，芳香的水雾喷洒出来让人惊喜不已；带着几分胆怯楞尝新橘，甜中带酸的汁水在齿颊间如清泉流过，使人格外欣喜。江南女子的手剥橘后三日还有香味。

中国人民大学教授朱靖华：词人咏物，往往希望能在咏物中有所寄托。但也有一些咏物之作。「纯用赋体」，是对所咏之物作出精确的描绘与刻画，求其逼真。以达到曲尽物之体态，写出物之神韵的目的，这首咏橘词便是此类作品。全词虽然没有什么高深的寓意，但描绘细致，可谓形神兼备，亦不失为一篇优秀的咏物词。